Archivo | agosto, 2016

Una de Phoebe y Joey

26 Ago


Después de mi maratón de FRIENDS, seguimos con una receta especial, mitad para Phoebe, mitad para Joey. Para la primera, por llevar verdura, y para el segundo, porque es una pizza. Una pizza con masa de verduras, ñam ñam.

Para la masa vamos a necesitar:

  • 2 calabacines
  • 1 huevo
  • 150 gr de queso en polvo
  • Harina
  • Pan rallado 

Lo primero que haremos será rallar los calabacines…


Después apretaremos la mezcla para retirar todo el agua que podamos y a continuación añadiremos el huevo.


Una vez lo tengamos ya mezclado, incorporamos el queso en polvo, que empezará a darle consistencia a la masa. Tras ellos, la harina y el pan rallado, la cantidad necesaria para que nos deje trabajarlo con las manos. Nunca nos va a quedar como la masa de pan de una pizza normal, pero tiene que quedar lo suficientemente manejable para poder ponerla en la bandeja del horno.


Después la meternos en el horno, con calor arriba y abajo a unos 150°C durante unos 10-15 minutos. La sacamos y dejamos templar.

A continuación echamos los ingredientes, los que más apetezcan, en mi caso:

  • Salsa de tomate natural
  • Jamón York 
  • Mozzarela fresca de búfala. 
  • Orégano


Cuando pongamos todos los ingredientes preparados, la metemos en el horno no muy fuerte (hay que tener en cuenta que la masa ya está medio hecha) hasta que veamos que esté doradina.


Y a comer!!

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F•R•I•E•N•D•S

25 Ago


Después de un parón excesivamente grande de tiempo sin subir recetas, llegó el momento, y lo hago en un momento en el que los ojos están más abiertos y las sonrisas más amplias, y por suerte, los amigos más cerca.

Hoy no traigo película, después de haber visto por enésima vez la sitcom por excelencia FRIENDS, hago un homenaje a todos los amigos, los buenos, los no tan buenos, los de siempre, los nuevos, los que siempre están, los que aparecen de pascuas en ramos, los que aguantan carros y carretas, batallas, alegrías y penas, con todos y cada uno de ellos brindo…y vamos a brindar para mañana tener resaca, con un ¡chupito de Jägermeister!

En este caso, brindaremos con mini cupcakes de Jäger!!

Para la receta de hoy vamos a necesitar:

  • 150 gr de chocolate de fundir
  • 50 gr de mantequilla
  • 280 gr de azúcar 
  • 3 huevos
  • Una vaina de vainilla
  • 150 gr de harina de bizcocho
  • 1 cucharadita de levadura
  • Una pizca de sal
  • Jägermeister 

Para el frosting vamos a utilizar:

  • 200 gr de azúcar glas
  • 25 gr de mantequilla
  • Media tarrina de queso tipo Philadelphia 

Y al lío…

Derretimos el chocolate con la mantequilla hasta que nos quede una masa homogénea. A continuación batimos los huevos y los incorporamos, tras ellos, el azúcar y el interior de la vaina de vainilla.


Cuando lo tengamos listo, incorporamos el Jägermeister, yo puse tres chupitos. 

En otro bol, preparamos la mezcla de la harina, la levadura y la sal, que iremos incorporando poco a poco a la mezcla anterior hasta conseguir una masa espesa. 


Y finalmente al horno. Yo lo hice en una máquina que tengo especial para cupcakes, pero podéis hacerlo tipo bizcocho (45min a unos 170ºC)


Según se vayan haciendo, los vamos sacando y dejando enfriar. Y mientras, hacemos la cobertura mezclando el azúcar glas con la mantequilla y a continuación, el queso fresco. Lo metemos en una manga pastelera y lo guardamos en la nevera una media hora.

Cuando tengamos todos los cupcakes fríos, los decoramos y A BRINDAR!