Archive | septiembre, 2013

Cuando un hombre enamora a una mujer con una tarta de zanahoria

10 Sep

Imagen

Hay gente que dice que soy un poco niña burbuja porque tengo “alguna que otra alergia”, por suerte, al contrario que Meg Ryan en “Cuando un hombre ama a una mujer”, el chocolate no es una de ellas, pero vamos a dejar de lado tanto chocolate y vamos a ver si es verdad que esa tarta de zanahoria con queso por encima que le propone Andy García a Meg Ryan está tan rica como dicen.

Para la tarta vamos a necesitar:

  • 250 ml de aceite vegetal.
  • 250 gr de azúcar moreno.
  • 3 huevos.
  • 3 tazas de zanahoria rallada y bien apretada.
  • 120 gr de nueces troceadas.
  • 375 gr de harina.
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato.
  • 2 cucharaditas de canela/jengibre.

Lo primero de todo, ponemos a calentar el horno a unos 180-190ºC. Engrasamos un molde y forramos el fondo con papel de horno.

Imagen

Mientras tanto, vamos rallando la zanahoria con un rallador finito.

Imagen

Troceamos las nueces y preparamos también el azúcar moreno.

Imagen

Imagen

Batimos el aceite, los huevos y el azúcar hasta que la masa esté espesa y cremosa.

Imagen

Pasamos la mezcla a un cuenco grande y con una cuchara de madera vamos incorporando la zanahoria y las nueces, y luego ya la harina tamizada, el bicarbonato y las especias.

Imagen

A continuación lo vertemos en el molde.

ImagenHorneamos el bizcocho alrededor de una hora y cuarto con calor arriba y abajo. Lo dejamos reposar 5 minutos y luego lo desmoldamos sobre una rejilla para que enfríe.

Imagen

Para hacer el fondant que lleva por encima, vamos a necesitar:

  • 30 gr de mantequilla.
  • 80 gr de queso tipo philadelphia.
  • 200 gr de azúcar glass.

Lo mezclamos todo hasta que quede una pasta ligera y esponjosa y luego ya, cubrimos el bizcocho y a comer 🙂

Imagen

Imagen

Quizás Michael (Andy García) enamoró a Alice (Meg Ryan) con esta tarta, no lo dudo, quizás se enamoraron porque tan solo una de los 600 diferentes tipos de sonrisa de ella, hizo que el corazón de él latiese un poco arrítmicamente y él entonces sintió que ella era la mujer (y el amor) de su vida, quizás, receta tras receta él la quiso bien, que no mucho, porque lo importante no es encontrar a quien te quiera mucho, sino a quien te quiera bien, tal y como se quieren los protagonistas de la receta de hoy. Disfrutad de la tarta, de la película y de la persona que os quiera bien.

Imagen

Un besín y nos vemos en la próxima película.